Frutta Martorana

La frutta di Martorana, “frutta marturana” in siciliano, è un tipico dolce siciliano. È un dolce famoso nel mondo perché la sua preparazione e confezionamento prevede, nella forma e nell’aspetto alla fine del processo di preparazione, la perfetta imitazione o riproduzione di frutta, ortaggi o pesci. Internamente è simile al marzapane ma notevolmente più dolce e saporito. La base della sua ricetta è esclusivamente la farina di mandorle e il miele. È un prodotto inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).[1] ed è riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale siciliano.

Viene prodotta solitamente nei mesi di novembre e dicembre, ma su ordinazione è possibile averla in qualunque periodo dell’anno.

Ingredienti: Zucchero, mandorle, sciroppo di glucosio, E420, E200, E124, E102, E122, E127, E151,
E181, E110, E131, amido, aromi naturali, tintura, alcool, lacca.